香白杏

每年的六七月份，全國各地都是烈日炎炎、熱風陣陣。夏日在給人類蓋上大蒸籠的同時，又催生出了這樣一種水果：“香白杏”。它多汁個兒大、香甜無比，可謂盛夏的“消暑神器”。

香白杏的汁水充沛、纖維質少，杏肉細到仿佛新鮮的蜂蜜，晶瑩透亮、欲滴不滴。輕輕咬上一口，滿滿的甜蜜因子便在口中炸裂開來，汁水四溢，混合著香白杏獨特的香氣，為你上演一曲味覺與嗅覺共舞的夏日華爾茲。

成熟后的香白杏顏色更黃，果肉也更軟，抓住根部輕輕一掰就能掰開。杏肉是淡淡的黃色，看起來很沙，就像一顆顆細小的黃色沙粒，飽滿欲滴。輕輕擠壓一下，果肉中就會有黃色的汁水滴落下來，就像新鮮的蜂蜜一樣。

除了味道好，個頭大，香白杏還有一個特點就是離核，把香白杏輕輕掰開，小小的杏核可以輕松取出，剩下的就都是厚厚的杏肉了，吃起來非常過癮。不過香白杏的果核雖然小，您吃的時候也不要隨手就把它們扔掉了。因為，這些杏核也是非常好吃的。

香白杏被按照大小分成了不同的包裝，平均價格在每公斤20元左右。香白杏的上市時間是六月初到六月底，只有短短不到一個月的時間。對于那些喜歡吃香白杏的消費者來說，感覺還沒有過癮就已經過季了。所以在這個季節，香白杏的出貨量非常大。每天都要銷售一千多箱。

香白杏的果皮比較薄，它們相互間的摩擦，或者樹枝和樹葉對它的輕微觸碰都會在果皮上留下印記。所以香白杏的表面總會有些斑點或者是輕微的開裂，這些都是正常的現象。并且在成熟過程中，如果雨水多了，果肉中水分變多，就有可能把果皮撐裂。如果雨水少了，果皮又有可能會干裂，所以種植戶們一般都會在香白杏七分熟的時候采摘。

形態特征：
果實扁圓形，平均果重94g，最大果重172 g，果個大而且比較整齊，無畸形，無開裂。果面底色淺黃色，色澤均勻。果肉黃色，肉厚1.62 cm，質細，纖維少，汁液多，果實充分成熟后果核處充滿汁液，可溶性固形物含量為9.4—13.4%。香味濃郁，甜酸適口，品質極上。離核。6月中下旬果實成熟。常規地窖貯藏期10天以上。與銀白杏相比，具有果皮較白、果個更大、種仁味甜的特點。

幼樹生長快，各類果枝均可結果。成年樹以短果枝、花束狀果枝結果。豐產性強，8年生平均株產38.3kg, 10年生平均株產53.7kg。萌芽力和成枝力較弱，尤其在山地或瘠薄土壤上的樹，芽的萌發力很弱，在枝條基部的芽往往不能萌發而成為潛伏芽。潛伏芽壽命長達20—30年，在回縮大枝后，即可萌發為更新枝。

嫁接繁殖。在平地較肥沃土壤栽植密度5-6m×6-7m；山地及瘠薄土壤栽植密度3-4m×4-5m。由于自花結實率低，可用當地火千子、金太陽做授粉樹。樹形為疏散分層形、開心形或紡綞形。1-3年生“香白杏”樹冬剪時宜輕剪，以擴大樹冠，增加枝量。4-7年生樹主要應控制樹冠增長速度，防止樹冠郁閉，培養穩定的結果枝組，維持骨干枝長勢。樹高達到3.5m高時，要適時開心。應加強肥水管理，增加樹體營養，減少退化花，提高座果率。

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